20170513_121346.jpg

Sobre La Vegavana

La nostra història

LES ARRELS DE LA VEGAVANA
Aquesta és una història que comença sobre rodes.
És una història que s'escriu amb amor i passió i volem compartir amb tu; que en siguis part.
Dolce & Vegana va sorgir quan Aleth i Carles  (els dos fundadors del projecte) ens vam conèixer. Convençuts dels nostres valors i d'oferir gastronomia a l'abast de tots i totes per a tots, el 2016 ens vam llançar a recórrer carrers, fires i esdeveniments amb el nostre FoodTruck vegà: La Vegavana. sense fronteres!
La nostra il·lusió és poder fer arribar-vos el nostre menjar allà on et trobis. Per això, hem intentat fer-ho no només seguint la nostra filosofia vegana, sinó a més, eco-friendly.

IMG-20200122-WA0008.jpg

Parlem de tacos al pastor? Parlem! D'un fricandó al més pur estil de les nostres àvies amb les castanyes confitades incloses? Fet! D'unes croquetes de formatge que se't fonen a la boca amb la primera mossegada? També! I tot, adaptat de tal manera que en els nostres plats no incloem cap animal i mai ho endevinaries :)Com avançar junts, no sempre significa desplaçar-se, un any després, obrim el nostre primer restaurant a  Sils. Des d'aleshores, hem corregut molt (en sentit figurat i també en sentit literal, entre taula i taula, de la cuina a la barra, de la barra a la sala i de la sala al jardí!)

Screenshot_20201005-123915_Brave.jpg

i a un altre restaurant aquesta vegada a  Llagostera  (canvi d'ubicació) Hem après, hem crescut plegats, hem rigut i hem fet amistat amb clients i proveïdors.
Ja ens aneu coneixent, així d'inquiets, amb milers d'idees que constantment ens travessen els nostres, de vegades boixos caps. I sí, algunes d'aquestes bogeries les hem convertides en realitats i les seguirem fent! Som inquiets, somiadors i tossuts quan creiem que el nostre projecte us pot agradar i no parem fins que el pugueu gaudir. Ja estem tornant a escalfar motors, la carretera ens troba a faltar!

WhatsApp Image 2021-10-09 at 21.51_edited.png

Plans de futur:
En aquestes ens trobem. Des de fa uns mesos, hem fet centenars de tests i proves perquè pugueu gaudir d'uns donuts vegans per tornar boig, hem envasat al buit, en Carles ja ha desempolsat les seves habilitats de repartidor i l'Aleth està fent totes les hores extres que són necessàries per  assegurar una oferta de menjar vegà a domicili i sense fronteres!
La nostra il·lusió és poder fer arribar-vos el nostre menjar allà on et trobis. Per això, hem intentat fer-ho no només seguint la nostra filosofia vegana, sinó a més, eco-friendly.

Screenshot_20210921-110134_Brave.jpg

Som Aleth, Carles i la nostra tribu inseparable de 4 potes.
Aleth: La xef del projecte. Cuinera incansable, li brillen els ulls quan parla de noves receptes que se li han acudit i quan li lliura el tortell de reis vegà als seus clients amb el seu nou "secret" ingredient testejat durant dies fins a aconseguir la fórmula perfecta. Si veniu d'un país llunyà, porteu-li algun ingredient que aquí no tinguem. La faràs feliç durant un any sencer i se li acudirà alguna recepta en pocs segons! Ocupada 24 hores al dia i amb poc temps, sempre troba algun forat per acabar fent algun curs i acumular títols que després posa en pràctica a la cuina.
Carles: La cara visible de la Vegavana. El responsable de sala i responsable també de treure-li el primer somriure (o rialla) als clients amb les seves bromes i converses. Motorista i amant de la carretera. Va aficionar (i va conquistar) Aleth amb rutes per tot el territori, tot i que confessa que no necessita anar gaire lluny per gaudir del paisatge mentre talla el vent amb la seva estimada xef a l'esquena. Manetes com ell sol, va fer totes les remodelacions del restaurant en un parell de setmanes! Ah! I així com ja va fer en el passat, serà la cara que trobis a la porta quan demanis Dolce & Vegana a domicili.
Tots dos gaudim coneixent els clients, fent que se sentin com a casa i sí, algunes vegades ens veureu asseguts a taula amb ells comentant les últimes batalles i plans de futur.
Si no és al restaurant, ens trobareu o fent noves rutes amb moto

o sortint a passejar a la nostra tribu:
Amai i Akyra, les petites de la casa, AKA les matriarques. Són un mix de pinscher i una pinscher.
Noor, un malinois que sent una adopció complicada, després de molta feina i molt d'amor, ha aconseguit oblidar les seves pors i viure feliç.
Nivi, un mix de dòberman que vam decidir adoptar després de Noor. Per demostrar que una raça PPP (gos potencialment perillós) no deixa de ser un PPP: Gos Potencialment Preciós.